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经营好火锅店需要考虑哪些因素?

发表时间:2018-02-28

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火锅已经快成为家庭团圆,公司聚会的必点饭菜。但是,很多人创业都只是新手,往往经验不足,所以抢占火锅市场还是有很大机会的。想稳妥的火锅店创业,首先需要了解影响火锅店生意市场因素。



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对火锅市场的影响因素:
1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人 群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
不过,说来说去,影响火锅店的生意的因素,还是人的因素。所以想要自己的火锅店生意好,一定要做好对消费者的调查,比如消费者喜欢什么味道的火锅,提供哪些服务能获得消费者的好感,哪些地方的消费者更喜欢火锅,等等。

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